Tóm Tắt Yêu Cầu Bao Bì Giấy Tiếp Xúc Trực Tiếp Thực Phẩm

1. Các quy định pháp lý chính

Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bao bì giấy thực phẩm cần căn cứ vào các văn bản sau:

1. TCVN 12723:2019: Tiêu chuẩn quốc gia về Giấy và các tông tiếp xúc với thực phẩm – Yêu cầu an toàn vệ sinh.
2. Luật An toàn thực phẩm 2010: Quy định chung về điều kiện bảo đảm an toàn đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
3. Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm, yêu cầu doanh nghiệp phải thực hiện tự công bố sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.

2. Yêu cầu cụ thể đối với bao bì giấy

Theo các tiêu chuẩn hiện hành, bao bì giấy tiếp xúc thực phẩm phải đáp ứng các chỉ tiêu kỹ thuật sau:

1. Nguyên liệu sản xuất: Phải được sản xuất từ nguyên liệu an toàn, không chứa các chất độc hại có thể thôi nhiễm vào thực phẩm.
2. Chỉ tiêu thôi nhiễm (Giới hạn kim loại nặng):
   1. Giới hạn chì (Pb), Cadmi (Cd) và các chất độc hại khác phải nằm trong ngưỡng cho phép theo quy định.
   2. Kiểm soát sự thôi nhiễm của các hợp chất Polychlorinated Biphenyls (PCBs) và Pentachlorophenol (PCP).
3. Mực in và keo dán:
   1. Mực in phải là loại chuyên dụng cho thực phẩm, không được in vào mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trừ khi được phép.
   2. Keo dán phải đảm bảo không gây ô nhiễm và không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
4. Tính chất vật lý & cảm quan: Không có mùi lạ, không làm thay đổi mùi vị, màu sắc tự nhiên của thực phẩm chứa đựng bên trong.

3. Thủ tục bắt buộc cho doanh nghiệp

Để lưu hành sản phẩm bao bì giấy thực phẩm hợp pháp, doanh nghiệp cần:

1. Kiểm nghiệm sản phẩm: Thực hiện kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn tại các trung tâm được chỉ định.
2. Tự công bố sản phẩm: Soạn hồ sơ và gửi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.